Menu

Seja bem-vindo ao nosso restaurante! Esperamos que tenha momentos felizes com o melhor da nossa gastronomia.
Estamos aplicando todas as medidas exigidas pela vigilância sanitária e pela legislação vigente, para garantir a segurança de nossos clientes e colaboradores.

Nosso couvert é composto por pães artesanais e seleção de patês e pode ser reposto se necessário.* Nossas massas artesanais são elaboradas no momento de seu pedido. Nossa cozinha é flexível; se desejar pode dividir um prato ou trocar o acompanhamento.*

Temos uma ótima adega com vinhos premiados de produção local e regional. Os importados são indicações do Sommelier GrandCru, mas traga seu próprio vinho se preferir.*

Ao terminar sua refeição, não deixe de provar nosso Café Exotic de produção local, tomar um licor “de saída” e conhecer os produtos regionais que temos à disposição em nossa lojinha.

Somos Travellers’ Choice, uma premiação do Trip Advisor para os melhores restaurantes avaliados no mundo, os 10% que estão no topo! Confira nossas avaliações, e se desejar deixe a sua também, vamos ficar muito felizes se tiver a sua experiência compartilhada.

Menu principal

• Couvert – seleção de patês, manteiga e pães artesanais 16

Entradas

• Casquinha de siri (individual) 22
• Carpaccio de zucchini 28
• Crostines de pão italiano com pera e gorgonzola 34
• Arancines de brie com molho de goiabada picante 42
• Mini croquetes com molho de mostarda 46
• Carpaccio de filet com torradas de alho com parmesão 48
• Carpaccio de salmão com amêndoas 52
• Ceviche de peixe branco com manga e mexerica 52

Saladas

• Salada Rústica – seleção de folhas, gorgonzola e beterraba defumada em madeira de café 28
• Salada Caesar 28

Massas artesanais

• Capeletti de ossobuco na manteiga de funghi 58
• Sorrentino de quatro queijos com molho Cacio e Pepe 58
• Sorrentino de salmão defumado com cream cheese, limão siciliano e emulsão de parmesão 58
• Tagliarine com truta defumada e emulsão de parmesão 62
• Maltagliati de queijo meia cura com ragu de ossobuco 62
• Linguine com frutos do mar e páprica picante 86

Principais

• Risoto de funghi 62
• Ossobuco Black Angus com polenta de fubá Kaynã e agrião 72
• Paillard de filet com molho de funghi e linguine artesanal na manteiga de sálvia 72
• Joelho defumado assado com salada de batata 78
• Pescada Cambucu à Belle Meunière e vegetais grelhados 78
• Filet ao molho de Café Exotic com cachaça e farofa de castanha do Pará 78
• Filet flambado com risoto de parmesão 82 
• Frigideira de frutos do mar 92
• Arroz de pato 94
• Pato com molho de amoras e aspargos 94
• Bacalhau à Gomes de Sá 96
• Bacalhau grelhado com batata rústica e arroz com espinafre 96
• Camarão flambado na cachaça com banana da terra assada 96

Sobremesas

• Mousse de chocolate com farofa de café 18
• Cocada de forno com sorvete de abacaxi 26 
• Brownie com sorvete de creme 26
• Goiabada cremosa com sorvete de queijo 26

Kids

• Escalope de filet mignon com linguine artesanal na manteiga ou com arroz e fritas  38
• Mini lasanha de queijo com molho pomodoro  38

* O couvert é cobrado individualmente.
* Há um acréscimo de 20% do valor do prato na troca de acompanhamento e a meia porção custa 70% do valor do prato.
* O serviço de rolha custa R$ 60,00 por garrafa.

Menu Completo

Entrada: Batata rosti com parmesão e mini salada verde
Principal: Polpetas de filet com molho pomodoro e sorrentino artesanal de gorgonzola na manteiga de sálvia
Sobremesa: Mil folhas com doce de leite

R$ 92 – individual
R$ 178 – para duas pessoas

Bebidas

Café Exotic – 5
Chá (consultar sabores disponíveis) – 5

Água, refrigerantes e cervejas

Água (com ou sem gás) – 5
Limão espremido – 2
Tônica / Refrigerante / Schweppes – 6
Cervejas long neck (Heineken / Budweiser) – 10
Cerveja sem álcool – 10

Sucos – 350 ml

Opções: Abacaxi, acerola, maracujá, morango, laranja, abacaxi com hortelã – 9
Suco de tomate temperado 13

Caipirinha

Caipirinha – 15
Caipirinha de saquê – 16
Caipiroska (nacional) – 18
Caipiroska (importada) – 22
Opções: limão, morango, kiwi, lima da pérsia, abacaxi com hortelã e morango com pimenta

Aperitivos

Aguardentes especiais – 12
Campari / Rum Bacardi / Saquê – 14
Tequila José Cuervo – 16
Gim nacional – 14
Gim importado – 20

Coquetéis

Alexander (creme de leite e de cacau, conhaque e canela) – 20
Margarita / Mojito – 21
Dry Martini (nacional) – 22
Dry Martini (importado) – 32
Bloody Mary – 22
Gin tônica Nacional – 20
Gin tônica Importada – 24

Vodka

Smirnoff (nacional) – 15
Absolut (importada) – 20

Whisky – litro

Red Label  – 198
Black Label – 238

Whisky

Red Label – 20
Jack Daniel’s / Black Label / Buchanan’s / Chivas – 26

Licores

43 / Amarula /  Frangelico/ Grand Marnier / Drambuie / Limoncello Cointreau / Bénédictine / Sambuca – 22

Cognacs

Domeq – 10
Fundador – 14
Rémy Martin – 20

Vinhos da Mantiqueira

– Vinícola Guaspari – Colheita de Inverno – Espírito Santo do Pinhal – SP

Tinto

• Guaspari Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Vista da Mata 750 ml – 238

Rubi intenso, com aromas de especiarias, pimenta preta, café torrado, cacau e frutas negras. Longo estágio em carvalho francês. Perfeito com carnes, pato e massas com molhos estruturados.

• Guaspari Syrah – Vale da Pedra 750 ml – 128

Um tinto equilibrado, toques de frutas negras, muito agradável ao paladar. Perfeito com carnes, pato e bacalhau.

Branco

• Guaspari Sauvignon Blanc / Viognier – Vale da Pedra 750 ml – 128

Frutas cítricas, toques florais e equilibrado. Ideal para acompanhar frutos do mar e tábua de queijos.

• Guaspari Chardonnay –  Vista do Lago 750 ml – 208

Elegante e fresco, aroma instigante. Harmoniza bem com frutos do mar e carnes brancas.

• Guaspari Viognier – Vista do Bosque 750 ml – 208

Um vinho equilibrado que apresenta aromas complexos e intensos. Frutado e aromático, com textura de boca envolvente e final longo. Harmoniza com pescados.

Rosé

• Guaspari Rosé 2016 – 750 ml – 138

O Guaspari Rosé 2016 é um vinho leve, fresco e com persistência particular.

– Vinícola Parziale – Espírito Santo do Pinhal – SP

• Parziale Syrah – 750 ml – 158

Um vinho tinto de intensa coloração, com aromas de frutas do bosque, taninos suaves e harmoniosos.

– Vinícola Casa Verrone – Divinolândia e Itobi – SP

Tinto

• Casa Verrone Syrah Speciale 750 ml – 148

Aroma de frutas negras, notas de ameixa, mentol e chocolate. Corpo médio, aveludado e de taninos finos. Harmoniza com carnes e massas.

Rosé

• Casa Verrone Rosé 750 ml – 118

Elaborado com uvas Syrah, colheita de inverno, cultivado em Itobi-SP. Frescor com toques de morango. Acompanha bem entradas, carnes brancas e pescados.

Espumante

• Espumante Brut 750 ml – 98

Elaborado com uvas Chardonnay. Possui aromas de tostado, com nuances de pão, fermento e frutas secas. Na boca possui bom corpo, ótima acidez, lembrando frutas frescas e brioche.

– Vinícola Floresta – Espírito Santo do Pinhal – SP

• Floresta Sauvignon Blanc 750 ml – 98

Aromas de maracujá maduro, grama recém cortada, muito agradável, mentolado. Em boca boa acidez, frescor, leve, com dulçor residual.

– Vinícola Vinház – Andradas – MG

• Caracol Pinot Noir 750 ml – 98

Vinho de cor rubi com violáceos, aroma de frutas vermelhas maduras, cereja, morango e framboesa, com frescor e taninos finos. Harmonização com queijos e risoto de cogumelos.

Importados

Tinto

• Altair Sideral – Chile 750 ml – 298

Elaborado com corte de 5 uvas, com predominância de cabernet, tem intensidade aromática, surpreende o paladar. Um vinho macio em boca, bons taninos. Um clássico chileno. Perfeito com carnes.

• Cobos Felino Cabernet Sauvignon – Argentina 750 ml – 208

Intenso Cabernet argentino. Um vinho de estrutura e sabores concentrados, perfeito para harmonizações com carnes e aves.

• Pulenta La Flor Malbec – Argentina 750 ml – 198

Tinto encorpado, com estágio de 6 meses em carvalho. Remete a especiarias. Melhor com carnes vermelhas e pato.

• Circus Pinot Noir  – Argentina 750 ml – 98

Aromas expressivos de framboesas maduras, cerejas e notas minerais pronunciadas. Equilibrado e encorpado, com taninos maduros e boa persistência.

• Leyda Pinot Noir Reserva – Chile
750 ml – 154
375 ml – 78

Um Pinot Noir típico chileno, elegante. Seus aromas mesclam frutas vermelhas frescas, especiarias, ervas finas. Em boca, possui taninos finos, acidez e álcool bem integrados e sabor de morango maduro e chocolate amargo.

• Errazuriz 1870 Reserva Cabernet Sauvignon – Chile 750 ml – 132

Preserva o frescor da Cabernet chilena, com notas de ameixa fresca e pimenta preta, com acidez acentuada e taninos finos. Harmoniza com pratos bem condimentados, carnes e pato.

• Algairen Tempranillo – Espanha 750 ml – 118

Tinto encorpado. Toques de ameixas, amoras e lavanda. Melhor com aves e massas estruturadas.

• Mancura Etnia Cabernet Sauvignon – Chile
750 ml – 106
375 ml – 62
187 ml – 38

Um vinho descomplicado, perfeito para o dia a dia. Seus aromas de amora, ameixa madura e chocolate são agradáveis. Em boca, é macio e levemente frutado.

• Terrapura Reserva Carménère –  Chile 750 ml – 98

Com aromas profundos e expressivos de morangos, cerejas e um toque de pimenta. Na boca, é sedoso, com taninos doces e um final longo e agradável.

Branco

• Adega Guimarães Vinho Verde DOC – Portugal 750 ml – 142

Apresenta sutil efervescência que vai desaparecendo à medida que fica em taça. Aroma de frutas brancas, como maçã e pera, e de frutas cítricas. Harmoniza com saladas e pescados.

• Mancura Etnia Sauvignon Blanc – Chile
750 ml – 106
375 ml – 62
187 ml – 38

Aroma de frutas tropicais e flores brancas. No paladar é limpo, fresco e equilibrado. Excelente como aperitivo e perfeito com a frigideira de frutos do mar.

• Terrapura Clássico Chardonnay – Chile 750 ml – 98

Um vinho jovem e fresco, notas de abacaxi com instigantes aromas de pêssego e melão, é bem equilibrado, fácil de beber. Acompanha frutos do mar e queijos.

Rosé

• San Marzano Tramari Rosé di Primitivo IGP Salento – Itália 750 ml – 146

Com aroma de frutas silvestres maduras. Saboroso, fresco e marcado pela acidez. Harmonização perfeita com frutos do mar, aves ou como aperitivo.

Espumante

• Nocturno Brut Rosé – Argentina 750 ml – 108

Espumante fresco e leve, apresenta toques de morangos, cerejas e framboesas. Perfeito com aperitivos e acompanhamento de pratos leves.

• Nocturno Dulce – Argentina 750 ml – 108

Espumante fresco, boa acidez e levemente adocicado. Sugere sobremesas à base de frutas.

Serviço de rolha – 60