Menu

Couvert

Pão artesanal, manteiga de ervas, tapenade de azeitonas e sardela

Entradas para compartir

Carpaccio de zucchini
Carpaccio de filet com mostarda e mel
Croquetas de ossobuco com cebola caramelizada
Ceviche de peixe branco com manga e mexerica
Crostines de pão artesanal com sabores variados
Salsicha alemã assada com salada de batata e mostarda
Frigideira de filet mignon com molho de Gorgonzola e fritas

Entradas individuais

Suflê de Parmesão com melaço de rapadura
Focaccia de pera com Gorgonzola ou de anchovas com tomates assados
Casquinha de siri com limão siciliano
Cuscuz de camarão
Salada de beterraba defumada com queijo branco e mix de folhas
Salada verde com presunto Parma e lascas de Parmesão
Steak tartare de filet mignon

Massas artesanais

Capeletti de carne ou queijo in brodo
Tortelli de beterraba com Gorgonzola e tâmaras
Papardelle com ragu de cupim
Ravióli de banana da terra com ragu de ossobuco
Lasanha de queijos da Mantiqueira ao molho pomodoro
Capeletti de ossobuco na manteiga de funghi
Sorrentino de Brie com damasco na manteiga de sálvia e lâminas de amêndoas
Linguine com frutos do mar e páprica picante

Principais

Risoto de queijos
Linguado grelhado com risoto de limão siciliano
Joelho de porco defumado com manteiga de laranja e musseline de batata doce
Cupim ao vinho do Porto com creme de baroa e crisp de couve
Paillard de filet mignon ao molho funghi com fettuccine na manteiga de sálvia
Ossobuco Black Angus com polenta de moinho de pedra e agrião
Filet mignon ao poivre vert com palmito assado
Confit de pato com molho de amoras ou ao molho de laranja e palmitos grelhados
Filet mignon flambado com sálvia e risoto de Parmesão
Arroz de pato
Risoto de camarão
Camarão flambado na cachaça e banana da terra assada
Bacalhau Gadus Morhua grelhado com crocante de alho e batata ao murro
Badejo ao molho de camarão com farofa de milho

Kids

Escalope de filet mignon com fettuccine artesanal na manteiga ou com arroz e fritas
Mini lasanha de queijo com molho pomodoro

Sobremesas

Fondant de chocolate
Mousse de chocolate com paçoca de amendoim
Cocada de forno com sorvete de côco
Goiabada grelhada com sorvete de queijo
Banana flambada com sorvete de creme e paçoca de amendoim
Tarte de rapadura com sorvete artesanal de uísque