Menu

Seja bem-vindo ao nosso restaurante! Muito bom poder recebê-los de volta pois sentimos saudades. Esperamos que tenha momentos felizes com o melhor da nossa gastronomia.
Estamos aplicando todas as medidas exigidas pela vigilância sanitária e pela legislação vigente, para garantir a segurança de nossos clientes e colaboradores.

Nosso couvert é composto por pães artesanais e seleção de patês e pode ser reposto se necessário.* Nossas massas artesanais são elaboradas no momento de seu pedido. Nossa cozinha é flexível; se desejar pode dividir um prato ou trocar o acompanhamento.*
Temos uma ótima adega com vinhos premiados de produção local e regional. Os importados são indicações do Sommelier GrandCru, mas traga seu próprio vinho se preferir.*
Ao terminar sua refeição, não deixe de provar nosso Café Exotic de produção local, tomar um licor “de saída” e conhecer os produtos regionais que temos à disposição em nossa lojinha.

Somos Travellers’ Choice, uma premiação do Trip Advisor para os melhores restaurantes avaliados no mundo, os 10% que estão no topo! Confira nossas avaliações, e se desejar deixe a sua também, vamos ficar muito felizes se tiver a sua experiência compartilhada.

Menu principal

• Couvert – seleção de patês, manteiga e pães artesanais (individual) 16

Entradas

• Casquinha de siri (individual)  22
• Salada verde com gorgonzola e beterraba defumada em madeira de café
(individual) 28
• Carpaccio de zucchini 28
• Crostines de pão italiano com queijo branco, brie e morango 38
• Carpaccio de filet e torradas com alho e parmesão 42
• Salsicha alemã defumada com salada de batata e mostarda 42
• Ceviche de peixe branco com manga e mexerica 48

Massas artesanais

• Ravioli de brie com damasco na manteiga de sálvia 58
• Sorrentino de salmão defumado com cream cheese, limão siciliano e emulsão de parmesão 58
• Maltagliati de queijo com ragu de ossobuco, rúcula e parmesão 62
• Linguine com frutos do mar e páprica picante 82

Principais

• Risoto de pera com presunto cru 68
• Ossobuco Black Angus com polenta de fubá Kaynã e agrião 72
• Linguado grelhado com molho de tomilho e risoto de limão siciliano 72
• Paillard de filet com molho de funghi e linguine artesanal na manteiga de sálvia 72
• Filet ao molho de café Exotic com cachaça e mandioca na manteiga  78
• Confit de pato com molho de amoras e farofa de amêndoas 82

Sobremesas

Arroz doce com caramelo salgado 18
• Mousse de chocolate com farofa de café exotic 18
• Strudel de maçã com sorvete de baunilha 24
• Brownie com calda quente de chocolate e sorvete de maracujá 24

Menu Completo
(Entrada + principal + sobremesa) 82,00

• Salada verde com lascas de parmesão, croûtons e molho italiano +
• Filet flambado com sálvia e risoto de funghi +
• Mousse de chocolate com paçoca de amendoim

Kids

Escalope de filet mignon com linguine artesanal na manteiga ou com arroz e fritas  38
Mini lasanha de queijo com molho pomodoro  38

* O couvert é cobrado individualmente.
* Há um acréscimo de 20% do valor do prato na troca de acompanhamento e a meia porção custa 70% do valor do prato.
* O serviço de rolha custa R$ 60,00 por garrafa.

Bebidas

Café Exotic – 5
Chá (consultar sabores disponíveis) – 5

Água, refrigerantes e cervejas

Água (com ou sem gás) – 5
Tônica / Refrigerante / Schweppes – 6
Cervejas long neck (Heineken / Budweiser) – 10
Cerveja sem álcool – 9

Sucos – 350 ml

Opções: Abacaxi, acerola, maracujá, morango, laranja, abacaxi com hortelã – 9
Suco de tomate temperado 13

Aperitivos

Aguardentes especiais – 12
Campari / Rum Bacardi / Saquê – 14
Tequila José Cuervo – 16
Gim nacional – 14
Gim importado – 20
Vinho taça Olaria Carmin – 16

Coquetéis

Alexander (creme de leite e de cacau, conhaque e canela) – 20
Margarita / Mojito – 21
Dry Martini (nacional) – 22
Dry Martini (importado) – 32
Bloody Mary – 22
Gim tônica Nacional – 20
Gim tônica Importada – 24

Vodka

Smirnoff (nacional) – 15
Absolut (importada) – 20

Whisky – litro

Red Label  – 198
Black Label – 238

Whisky

Red Label – 20
Jack Daniel’s / Black Label / Buchanan’s / Chivas – 26

Licores

Tia Maria / 43 / Amarula /  Frangelico/ Grand Marnier / Drambuie / Limoncello Cointreau / Bénédictine / Sambuca – 22

Cognacs

Domeq – 10
Fundador – 14
Rémy Martin – 20

Caipirinha

Caipirinha – 15
Caipirinha de saquê – 16
Caipiroska (nacional) – 18
Caipiroska (importada) – 22
Opções: limão, morango, kiwi, lima da pérsia, abacaxi com hortelã e morango com pimenta

Vinhos da Mantiqueira

– Vinícola Guaspari – Colheita de Inverno – Espírito Santo do Pinhal – SP

Tinto

• Guaspari Syrah – Vista da Serra 750 ml – 238

Coloração e aroma intensos de amoras e mirtilos. Notas de café, cacau, pimenta preta, frutas negras compotadas e eucalipto. Longo estágio em carvalho francês. Acompanha carnes e massas.

• Guaspari Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Vista da Mata 750 ml – 238

Rubi intenso, com aromas de especiarias, pimenta preta, café torrado, cacau e frutas negras. Longo estágio em carvalho francês. Perfeito com carnes, pato e massas com molhos estruturados.

• Guaspari Syrah – Vale da Pedra 750 ml – 128

Um tinto equilibrado, toques de frutas negras, muito agradável ao paladar. Perfeito com carnes, pato e bacalhau.

Branco

• Guaspari Sauvignon Blanc / Viognier – Vale da Pedra 750 ml – 128

Frutas cítricas, toques florais e equilibrado. Ideal para acompanhar frutos do mar e tábua de queijos.

• Guaspari Chardonnay –  Vista do Lago 750 ml – 208

Elegante e fresco, aroma instigante. Harmoniza bem com frutos do mar e carnes brancas.

• Guaspari Viognier – Vista do Bosque 750 ml – 208

Um vinho equilibrado que apresenta aromas complexos e intensos. Frutado e aromático, com textura de boca envolvente e final longo. Harmoniza com pescados.

Rosé

• Guaspari Rosé 2016 – 750 ml – 128

O Guaspari Rosé 2016 é um vinho leve, fresco e com persistência particular.

– Vinícola Parziale – Espírito Santo do Pinhal – SP

• Parziale Syrah – 750 ml – 158

Um vinho tinto de intensa coloração, com aromas de frutas do bosque, taninos suaves e harmoniosos.

– Vinícola Casa Verrone – Divinolândia e Itobi – SP

Tinto

• Casa Verrone Cabernet 750 ml – 236

Longo estágio em carvalho, equilibrado, aroma frutado, mentol, caramelo. Harmoniza com carnes vermelhas e pratos condimentados.

• Casa Verrone Syrah Speciale 750 ml – 132

Aroma de frutas negras, notas de ameixa, mentol e chocolate. Corpo médio, aveludado e de taninos finos. Harmoniza com carnes e massas.

Branco

• Casa Verrone Chardonnay 750 ml – 118

Na boca, untuoso com acidez e corpo equilibrados. Lembra frutas brancas como a pera. Perfeito com frutos do mar.

Importados

Tinto

• Altair Sideral – Chile 750 ml – 298

Elaborado com corte de 5 uvas, com predominância de cabernet, tem intensidade aromática, surpreende o paladar. Um vinho macio em boca, bons taninos. Um clássico chileno. Perfeito com carnes.

• Cobos Felino Cabernet Sauvignon – Argentina 750 ml – 208

Intenso Cabernet argentino. Um vinho de estrutura e sabores concentrados, perfeito para harmonizações com carnes e aves.

• Pulenta La Flor Malbec – Argentina 750 ml – 198

Tinto encorpado, com estágio de 6 meses em carvalho. Remete a especiarias. Melhor com carnes vermelhas e pato.

• Leyda Pinot Noir Reserva – Chile
750 ml – 154
375 ml – 78

Um Pinot Noir típico chileno, elegante. Seus aromas mesclam frutas vermelhas frescas, especiarias, ervas finas. Em boca, possui taninos finos, acidez e álcool bem integrados e sabor de morango maduro e chocolate amargo.

• Errazuriz 1870 Reserva Cabernet Sauvignon – Chile 750 ml – 132

Preserva o frescor da Cabernet chilena, com notas de ameixa fresca e pimenta preta, com acidez acentuada e taninos finos. Harmoniza com pratos bem condimentados, carnes e pato.

• Morandé Pionero Cabernet Sauvignon – Chile 750 ml – 102

Vinho leve, harmônico, acompanha bem carnes e massas.

• Algairen Tempranillo – Espanha 750 ml – 118

Tinto encorpado. Toques de ameixas, amoras e lavanda. Melhor com aves e massas estruturadas.

• Mancura Etnia Cabernet Sauvignon – Chile
750 ml – 106
375 ml – 62
187 ml – 38

Um vinho descomplicado, perfeito para o dia a dia. Seus aromas de amora, ameixa madura e chocolate são agradáveis. Em boca, é macio e levemente frutado.

• Terrapura Reserva Carménère –  Chile 750 ml – 98

Com aromas profundos e expressivos de morangos, cerejas e um toque de pimenta. Na boca, é sedoso, com taninos doces e um final longo e agradável.

• Circus Pinot Noir  – Argentina 750 ml – 98

Aromas expressivos de framboesas maduras, cerejas e notas minerais pronunciadas. Equilibrado e encorpado, com taninos maduros e boa persistência.

Rosé

• San Marzano Tramari Rosé di Primitivo IGP Salento – Itália 750 ml – 146

Com aroma de frutas silvestres maduras. Saboroso, fresco e marcado pela acidez. Harmonização perfeita com frutos do mar, aves ou como aperitivo.

• Mancura Etnia Sauvignon Blanc – Chile
750 ml – 106
375 ml – 62
187 ml – 38

Aroma de frutas tropicais e flores brancas. No paladar é limpo, fresco e equilibrado. Excelente como aperitivo e perfeito com a frigideira de frutos do mar.

• Terrapura Clássico Chardonnay – Chile 750 ml – 98

Um vinho jovem e fresco, notas de abacaxi com instigantes aromas de pêssego e melão, é bem equilibrado, fácil de beber. Acompanha frutos do mar e queijos.

Espumante

• Nocturno Brut Rosé – Argentina 750 ml – 108

Espumante fresco e leve, apresenta toques de morangos, cerejas e framboesas. Perfeito com aperitivos e acompanhamento de pratos leves.

• Nocturno Dulce – Argentina 750 ml – 108

Espumante fresco, boa acidez e levemente adocicado. Sugere sobremesas à base de frutas.

Serviço de rolha – 60