Menu

Seja bem-vindo ao nosso restaurante! Esperamos que tenha momentos felizes com o melhor da nossa gastronomia.

Estamos aplicando todas as medidas exigidas pela vigilância sanitária e pela legislação vigente, para garantir a segurança de nossos clientes e colaboradores.

Nosso couvert é individual e é composto por pães artesanais e seleção de patês. Nossas massas artesanais são elaboradas no momento de seu pedido. Nossa cozinha é flexível; se desejar pode dividir um prato ou trocar o acompanhamento.*

Temos uma ótima adega com vinhos premiados de produção local e regional. Os importados são indicações do Sommelier GrandCru, mas traga seu próprio vinho se preferir.*

Ao terminar sua refeição, não deixe de provar nosso Café Exotic de produção local, tomar um licor “de saída” e conhecer os produtos regionais que temos à disposição em nossa lojinha.

Somos Travellers’ Choice, uma premiação do Trip Advisor para os melhores restaurantes avaliados no mundo, os 10% que estão no topo! Confira nossas avaliações, e se desejar deixe a sua também, vamos ficar muito felizes se tiver a sua experiência compartilhada.

Menu Completo
Individual 92 | Para dois 178

Entrada: Crostini de pão italiano com pera e gorgonzola
Principal: Maltagliati artesanal de queijo meia cura com ragu de ossobuco
Sobremesa: Cannoli com doce de leite

Menu principal

• Couvert – seleção de patês, manteiga e pães artesanais 16

Entradas

• Carpaccio de zucchini 28
• Crostines de pão italiano com pera e gorgonzola 34
• Arancines de brie com molho de goiabada picante 42
• Mini croquetes com molho de mostarda 46
• Carpaccio de filet com torradas de alho com parmesão 48
• Carpaccio de salmão com amêndoas 52
• Fondue de queijo 62
• Frigideira de filet com molho de gorgonzola e fritas 78
• Burrata assada com tomate, rúcula e pão italiano 78

Saladas

• Salada Rústica – seleção de folhas, gorgonzola e beterraba defumada em madeira de café 32
• Salada Caesar 32

Massas artesanais

• Linguine com molho Cacio e Pepe 52
• Capeletti de ossobuco na manteiga de funghi 58
• Sorrentino de salmão defumado com cream cheese, limão siciliano e emulsão de parmesão 58
• Maltagliati de queijo meia cura com ragu de ossobuco 62
• Linguine com frutos do mar e páprica picante 86

Regionais

• Matutagem com canjiquinha, costelinha defumada, queijo coalho e couve 58
• Ossobuco com polenta de fubá Kaynã 72
• Cupim assado com creme de milho, farofa de linguiça e crisp de couve 72
• Arroz de ossobuco 72

Principais

• Risoto de Brie com presunto cru e rúcula 68
• Paillard de filet com molho de funghi e linguine artesanal na manteiga de sálvia 72
• Linguado grelhado com molho de tomilho e risoto de limão siciliano 78
• Filet ao poivre-vert com batatas gratinadas 78
• Filet ao molho de Café Exotic com cachaça e farofa de castanha do Pará 78
• Filet flambado com risoto de parmesão 82
• Frigideira de frutos do mar 92
• Confit de pato com polenta de fubá Kaynã 94
• Bobó de camarão 96
• Camarão flambado na cachaça com banana da terra assada 96
• Caldeirada de frutos do mar 96
• Bacalhau no vapor com brócolis, batata e crocante de alho 96
• Bacalhau grelhado com crocante de alho e batatas ao murro 96

Kids

Escalope de filet linguine artesanal na manteiga ou arroz e fritas 42
Mini lasanha de queijo com molho pomodoro 42

Sobremesas

• Mousse de chocolate com farofa de café 18
• Cannolis com doce de leite 18
• Banana flambada com sorvete de baunilha e paçoca de amendoim 18
• Fondant com sorvete de creme 22
• Cocada de forno com sorvete de abacaxi 26
• Goiabada cremosa com sorvete de queijo 26

* Pratos divididos e troca de acompanhamento, acréscimo de 20%.
* Meia porção custa 70% do valor do prato.

* O serviço de rolha custa R$ 60,00 por garrafa.

Bebidas

Café Exotic – 5
Chá (consultar sabores disponíveis) – 5

Água, refrigerante, cerveja e vinho

Água (com ou sem gás) – 5
Limão espremido – 2
Tônica / Refrigerante / Schweppes – 6
Cervejas long neck (Heineken / Budweiser) – 10
Cerveja sem álcool – 10
Taça de vinho – 16

Sucos – 350 ml

Opções: Abacaxi, acerola, maracujá, morango, laranja, abacaxi com hortelã – 9
Suco de tomate temperado – 13

Caipirinha

Caipirinha – 15
Caipirinha de saquê – 16
Caipiroska (nacional) – 18
Caipiroska (importada) – 22
Opções: limão, morango, kiwi, lima da pérsia, abacaxi com hortelã e morango com pimenta

Aperitivos

Aguardente Especial Nega Fulô – 12
Campari / Rum Bacardi / Saquê – 14
Tequila José Cuervo – 16
Gim nacional – 14
Gim importado – 20

Coquetéis

Alexander (creme de leite e de cacau, conhaque e canela) – 20
Margarita / Mojito – 21
Dry Martini (nacional) – 22
Dry Martini (importado) – 32
Bloody Mary – 22
Gin tônica Nacional – 20
Gin tônica Importada – 24

Vodka

Smirnoff (nacional) – 15
Absolut (importada) – 20

Whisky – litro

Black White – 158
Jim Beam White – 198
Red Label  – 198
Black Label – 238

Whisky

Black White – 16
Red Label – 20
Jim Beam White – 22
Jack Daniel’s / Black Label / Buchanan’s / Chivas – 26

Licores

43 / Amarula /  Frangelico/ Grand Marnier / Drambuie / Limoncello Cointreau / Bénédictine / Sambuca – 22

Cognacs

Domeq – 10
Fundador – 14
Rémy Martin – 20

Vinhos da Mantiqueira

– Vinícola Guaspari – Colheita de Inverno – Espírito Santo do Pinhal – SP

Tinto

• Guaspari Syrah – Vista da Serra 750 ml – 268

Coloração e aroma intensos de amoras e mirtilos. Notas de café, cacau, pimenta preta, frutas negras compotadas e eucalipto. Longo estágio em carvalho. Harmoniza com carnes e massas.

• Guaspari Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Vista da Mata 750 ml – 252

Rubi intenso, com aromas de especiarias, pimenta preta, café torrado, cacau e frutas negras. Longo estágio em carvalho francês. Perfeito com carnes, pato e massas com molhos estruturados.

Branco

• Guaspari Sauvignon Blanc / Viognier – Vale da Pedra 750 ml – 138

Frutas cítricas, toques florais e equilibrado. Ideal para acompanhar frutos do mar e tábua de queijos.

• Guaspari Chardonnay –  Vista do Lago 750 ml – 224

Elegante e fresco, aroma instigante. Harmoniza bem com frutos do mar e carnes brancas.

• Guaspari Viognier – Vista do Bosque 750 ml – 218

Um vinho equilibrado que apresenta aromas complexos e intensos. Frutado e aromático, com textura de boca envolvente e final longo. Harmoniza com pescados.

– Vinícola Casa Verrone – Divinolândia e Itobi – SP

Tinto

• Casa Verrone Syrah Speciale 750 ml – 158

Aroma de frutas negras, notas de ameixa, mentol e chocolate. Corpo médio, aveludado e de taninos finos. Harmoniza com carnes e massas.

Rosé

• Casa Verrone Rosé 750 ml – 118

Elaborado com uvas Syrah, colheita de inverno, cultivado em Itobi-SP. Frescor com toques de morango. Acompanha bem entradas, carnes brancas e pescados.

Espumante

• Espumante Brut 750 ml – 98

Elaborado com uvas Chardonnay. Possui aromas de tostado, com nuances de pão, fermento e frutas secas. Na boca possui bom corpo, ótima acidez, lembrando frutas frescas e brioche.

– Vinícola Floresta – Espírito Santo do Pinhal – SP

• Floresta Sauvignon Blanc 750 ml – 98

Aromas de maracujá maduro, grama recém cortada, muito agradável, mentolado. Em boca boa acidez, frescor, leve, com dulçor residual.

– Vinícola Vinház – Andradas – MG

• Caracol Pinot Noir 750 ml – 98

Vinho de cor rubi com violáceos, aroma de frutas vermelhas maduras, cereja, morango e framboesa, com frescor e taninos finos. Harmonização com queijos e risoto de cogumelos.

Importados

Tinto

• Altair Sideral – Chile 750 ml – 322

Elaborado com corte de 5 uvas, com predominância de cabernet, tem intensidade aromática, surpreende o paladar. Um vinho macio em boca, bons taninos. Um clássico chileno. Perfeito com carnes.

• Cobos Felino Cabernet Sauvignon – Argentina 750 ml – 218

Intenso Cabernet argentino. Um vinho de estrutura e sabores concentrados, perfeito para harmonizações com carnes e aves.

• Pulenta La Flor Malbec – Argentina 750 ml – 218

Tinto encorpado, com estágio de 6 meses em carvalho. Remete a especiarias. Melhor com carnes vermelhas e pato.

• Circus Pinot Noir  – Argentina 750 ml – 106

Aromas expressivos de framboesas maduras, cerejas e notas minerais pronunciadas. Equilibrado e encorpado, com taninos maduros e boa persistência.

• Leyda Pinot Noir Reserva – Chile
750 ml – 158
375 ml – 82

Um Pinot Noir típico chileno, elegante. Seus aromas mesclam frutas vermelhas frescas, especiarias, ervas finas. Em boca, possui taninos finos, acidez e álcool bem integrados e sabor de morango maduro e chocolate amargo.

• Errazuriz 1870 Reserva Cabernet Sauvignon – Chile 750 ml – 142

Preserva o frescor da Cabernet chilena, com notas de ameixa fresca e pimenta preta, com acidez acentuada e taninos finos. Harmoniza com pratos bem condimentados, carnes e pato.

• Algairen Tempranillo – Espanha 750 ml – 118

Tinto encorpado. Toques de ameixas, amoras e lavanda. Melhor com aves e massas estruturadas.

• Mancura Etnia Cabernet Sauvignon – Chile
750 ml – 118
375 ml – 66
187 ml – 38

Um vinho descomplicado, perfeito para o dia a dia. Seus aromas de amora, ameixa madura e chocolate são agradáveis. Em boca, é macio e levemente frutado.

• Terrapura Reserva Carménère –  Chile 750 ml – 102

Com aromas profundos e expressivos de morangos, cerejas e um toque de pimenta. Na boca, é sedoso, com taninos doces e um final longo e agradável.

Branco

• Adega Guimarães Vinho Verde DOC – Portugal 750 ml – 142

Apresenta sutil efervescência que vai desaparecendo à medida que fica em taça. Aroma de frutas brancas, como maçã e pera, e de frutas cítricas. Harmoniza com saladas e pescados.

• Mancura Etnia Sauvignon Blanc – Chile
750 ml – 106
375 ml – 66
187 ml – 38

Aroma de frutas tropicais e flores brancas. No paladar é limpo, fresco e equilibrado. Excelente como aperitivo e perfeito com a frigideira de frutos do mar.

• Terrapura Clássico Chardonnay – Chile 750 ml – 98

Um vinho jovem e fresco, notas de abacaxi com instigantes aromas de pêssego e melão, é bem equilibrado, fácil de beber. Acompanha frutos do mar e queijos.

• Barone Montalto Acquerello Pinot Grigio – Itália
750 ml – 148

Leve e refrescante como só um Pinot Grigio siciliano pode ser. Na boca há notas de nariz com notas de frutas cítricas, uma acidez que a torna equilibrada e perfumada.

Rosé

• San Marzano Tramari Rosé di Primitivo IGP Salento – Itália 750 ml – 154

Com aroma de frutas silvestres maduras. Saboroso, fresco e marcado pela acidez. Harmonização perfeita com frutos do mar, aves ou como aperitivo.

Espumante

• Nocturno Brut Rosé – Argentina 750 ml – 116

Espumante fresco e leve, apresenta toques de morangos, cerejas e framboesas. Perfeito com aperitivos e acompanhamento de pratos leves.

• Nocturno Dulce – Argentina 750 ml – 116

Espumante fresco, boa acidez e levemente adocicado. Sugere sobremesas à base de frutas.

Serviço de rolha – 60

Empório

Confira nossa seção de produtos locais para levar para sua casa:

Vinhos regionais com 10% de desconto do valor da carta
Fubá Kaynã 250g – 25
Mel Silvestre 500g – 40
Café Exotic em Grãos 500g – 45
Café Exotic Torrado & Moído 500g – 45