Carta de
Vinhos
Vinhos da Mantiqueira
Vinícola Guaspari
Espírito Santo do Pinhal – SP
Tinto
Guaspari Syrah – Vista do Chá 2017
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750 ml R$ 448
Um vinho de personalidade, cor rubi profundo, aromas intensos de frutas vermelhas e ameixas maduras e um elegante toque de especiarias. Na boca apresenta um ótimo equilíbrio entre acidez e corpo, com taninos maduros mais presentes e final agradável e longo. Um dos vinhos que mais representa o terroir Guaspari e que só melhora com os anos.
GUASPARI SYRAH – VISTA DA SERRA
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750 ml R$ 362
Coloração e aroma intensos de amoras e mirtilos. Notas de café, cacau, pimenta preta, frutas negras compotadas e eucalipto. Longo estágio em carvalho. Harmoniza com carnes e massas.
Guaspari Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Vista da Mata
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750 ml R$ 288
Rubi intenso, com aromas de especiarias, pimenta preta, café torrado, cacau e frutas negras. Longo estágio em carvalho francês. Perfeito com carnes, pato e massas com molhos estruturados.
Guaspari Syrah – Vale da Pedra
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750 ml R$ 202
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Taça 150 ml R$ 52
Um tinto equilibrado, toques de frutas negras, muito agradável ao paladar. Perfeito com carnes, pato e bacalhau.
Branco
Guaspari Sauvignon Blanc / Viognier – Vale da Pedra
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750 ml R$ 178
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Taça 150 ml R$ 48
Frutas cítricas, toques florais e equilibrado. Ideal para acompanhar frutos do mar e tábua de queijos.
Vinícola Casa Verrone
Divinolândia e Itobi – SP
Branco
SAUVIGNON BLANC
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750ML R$ 138
Cor amarelo-palha, com aromas de maracujá, pera, maçã verde, melão, abacaxi e flor de laranjeira. Em boca, excelente acidez em harmonia com bom corpo, refrescante de persistência longa. Retrogosto de frutas com destaque para maracujá. Harmoniza com frutos do mar e queijos.
Rosé
Casa Verrone Rosé
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750 ml R$ 118
Elaborado com uvas Syrah, colheita de inverno, cultivado em Itobi-SP. Frescor com toques de morango. Acompanha bem entradas, carnes brancas e pescados.
Espumante
Espumante Brut
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750 ml R$ 118
Elaborado com uvas Chardonnay. Possui aromas de tostado, com nuances de pão, fermento e frutas secas. Na boca possui bom corpo, ótima acidez, lembrando frutas frescas e brioche.
Vinícola Floresta
Espírito Santo do Pinhal – SP
TINTO
FLORESTA SYRAH
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750 ml R$ 192
É um vinho com tons intensos rubi, finos aromas de frutas negras e vermelhas, retrogosto achocolatado. Em boca apresenta taninos redondos, acidez marcante e boa estrutura.
BRANCO
Floresta Sauvignon Blanc
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750 ml R$ 188
Aromas de maracujá maduro, grama recém cortada, muito agradável, mentolado. Em boca boa acidez, frescor, leve, com dulçor residual.
Vinícola Mirante do Vale (Fazenda Recreio)
São Sebastião da Grama - SP
Espumante
Espumante Nature Chardonnay
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750 ml R$ 164
Uvas produzidas a 1.360m de altitude, na Serra da Mantiqueira. Um espumante naturalmente refrescante, cítrico de aroma que lembra frutas secas, amêndoas e brioche. Ideal para entradas, peixes, queijos, pães e patês.
Vinícola Terra Nossa
Espírito Santo do Pinhal - SP
Tinto
Syrah Clássico
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750 ml R$ 298
SYRAH CATETO
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750 ml R$ 248
Vinho elaborado com uvas Syrah e Cabernet Sauvignon, cor vermelho intenso, com aromas de frutas do bosque e violetas, corpo médio e acidez elegante, taninos maduros e redondos. Harmoniza com massas e carnes vermelhas.
Syrah Profano
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750 ml R$ 188
Vinícola InnVernia
Espírito Santo do Pinhal - SP
Tinto
PINOT NOIR RESERVA
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750 ml R$ 252
Coloração vermelho rubi, reflexo purpura, cor típica da casta. Toque floral de boa intensidade, seco e de acidez equilibrada. Harmoniza com carnes magras, risotos e massas de queijos como brie e muçarela de búfala.
SYRAH RESERVA
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750 ml R$ 238
Syrah de grande expressão e complexidade. Encorpado, cor e taninos profundos. Notas de frutas negras, chocolate e especiarias doces. Harmonização com carnes bovinas, massas com molho de carne e queijos duros.
Branco
CHARDONNAY PREMIUM
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750 ml R$ 228
Apresenta cor amarelo palha brilhante com nuances douradas. Aromas de frutas maduras como o
pêssego e damasco, notas de flor laranjeira e baunilha. Frutado, corpo médio com uma acidez
equilibrada e um final prolongado. Harmonização: frutos do mar, grelhados e massas com molho branco.
Espumante
DOMAINE
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150 ml R$ 148
Coloração amarela limão pálida, brilhante e com perlage fina e persistente. Possui um bouquet intenso, dominado por aromas florais com notas de frutas cítricas e sofisticadas. Equilíbrio e estrutura, com acidez vibrante, conferindo frescor e elegância. O retrogosto frutado com textura arredondada e agradável é resultado do tempo em leveduras. Harmoniza com carnes brancas ou vermelhas e massas com molhos leves.
VINÍCOLA STELLA VALENTINO
ANDRADAS- MG
TINTO
ANGELUS TEMPRANILLO
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750 ml R$ 298
De intensa coloração rubi, com muita profundidade e vivos aromas de frutas negras em compota, muito bem casadas com a madeira de 12 meses de envelhecimento em carvalho. Em boca, mostra-se aveludado, com ótima estrutura tânica e volume de boca, combinação perfeita para torná-lo um grande vinho de guarda. Harmoniza com carnes , massas com molhos de tomate, queijos duros e produtos defumados.
MODESTUS SYRAH GRAN RESERVA
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750 ml R$ 278
Amaradurecido por 12 meses em barris de carvalho francês, se mostra com intensa coloração rubi, ricos e complexos aromas que remetem a frutas negras, alcaçuz, couro e violeta, com presença de madeira muito bem complexada ao conjunto. Em boca, corpo untuoso, com taninos potentes, elegantes e acidez equilibrada. Harmonização com carnes vermelhas, defumados e condimentados.
MODESTUS SYRAH
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750 ml R$ 188
Vinho vermelho rubi com reflexos violáceos e profundo, com boa limpidez. No nariz apresenta notas de frutas vermelhas e leve toque defumado. Em boca tem bom corpo, taninos macios e estrutura gostosa. Boa harmonização com carnes vermelhas e massas com molhos vermelhos.
BRANCO
LONORIS SAUVIGNON BLANC
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750 ml R$ 182
Lonoris é um vinho límpido, de linda coloração amarelo-palha. No nariz, aromas delicados, porém exuberantes, com toques de grama cortada, maracujá e frutas cítricas. Em boca, tem leve picância, boa acidez e corpo untuoso. Harmoniza com massas, queijos e saladas.
ROSÉ
MALUS TEMPRANILLO ROSÉ
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750 ml R$ 238
Malus Tempranillo Rosé é um vinho com ótima cor, rosa claro, límpido e brilhante. Aroma muito delicado, rosas, pêssegos brancos, leve talco.
Em boca, se apresenta muito leve e fresco, com acidez refrescante, corpo leve, saboroso, retrogosto longo e persistente.
VINÍCOLA WALACHAI
JOAQUIM EGÍDIO - CAMPINAS - SP
TINTO
WALACHAI SYRAH
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750 ml R$ 288
Tinto de pequena produção. Com passagem por 12 meses em barrica de carvalho francesa de primeiro uso. Mostra frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, seguidas de notas de ervas, especiarias e tabaco, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Estruturado, tem ótima acidez, taninos finos e final profundo, com deliciosos toques de groselha e framboesa.
WALACHAI PINOT NOIR
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750 ml R$ 198
Tinto de pequena produção, elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir. Sem passagem por madeira, permaneceu 9 meses em tanque de inox. De boa tipicidade, mostra notas florais, de ervas e de especiarias, que envolvem sua fruta vermelha, com notas de morango e cereja. É um vinho leve com refrescante acidez, de taninos macios e final médio.
BRANCO
WALACHAI CHARDONNAY COM SAUVIGNON BLANC
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750 ml R$ 208
Branco de pequena produção, composto de uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc. Permaneceu 6 meses sob suas leveduras em tanque de inox. Fresco e gostoso de beber, mostra notas florais e de ervas, com ótima acidez e textura cremosa, que lembra frutas cítricas. Tem final agradável, com toques salinos e de limão taiti.
ESPUMANTE
WALACHAI BLANC DE BLANC BRUT
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750 ml R$ 208
Método tradicional. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, cultivadas na região da Serra Gaúcha e que passou 24 meses sob as próprias leveduras (autólise). Mostra frutas brancas e de caroço de perfil mais fresco, seguidas de notas florais, de brioche e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, com ótima acidez e textura firme e cremosa ditando as regras e aportando profundidade ao conjunto.
Vinícola Lattarini
Santo Antônio do Jardim - SP
Tinto
LATTARINI SYRAH RESERVA
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750ml R$ 232
Límpido, brilhante, cor vermelho rubi com reflexos violáceos de média intensidade. Notas de frutas vermelhas, como amora e cereja, frutas secas como passas e figo, e um toque defumado. Traz em seu paladar o sabor intenso de um vinho barricado, com um corpo volumoso e harmônico, taninos maduros e elegantes, acidez acentuada e uma persistência prolongada. Harmoniza com pratos condimentados, carnes defumadas, queijos mais fortes e sobremesas caramelizadas.
LATTARINI SYRAH
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750ml R$ 158
Predominam frutas vermelhas e especiarias. Frescor e equilíbrio com um corpo médio, taninos aveludados e boa acidez, confirmando os aromas frutados com um leve toque de café. Harmoniza com queijos, carnes e massas.
Vinícola Pioli
Jacutinga - MG
Tinto
PIOLI SYRAH SOLAR PRETENZIOSO
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750 ml R$ 298
Com 12 meses em barrica de carvalho francês, possui coloração rubi profundo, com aroma de frutas vermelhas e negras. Em boca, complexo, com frutas negras maduras, especiarias delicadas e toque de cedro e mentol, bem encorpado. Harmoniza com cortes de carnes vermelhas.
PIOLI SYRAH INCITANTE
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750 ml R$ 278
Coloração rubi, com 15% de teor alcoólico e 13 meses em barrica de carvalho francês. Com aromas de frutas vermelhas e negras, leve mentol. Em boca, frutas negras com toque herbal, acidez média alta e taninos macios.
PIOLI SYRAH
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750 ml R$ 198
Cor rubi profundo com reflexos violáceos, aromas de frutas vermelhas, negras e especiarias (cravo e canela). Em boca, frutas maduras com leve toque de especiarias.
Rosé
PIOLI SYRAH ROSÉ
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750 ml R$ 202
Com coloração rosa salmão claro, no nariz apresenta aromas frutados delicados, pêssego, maçã, levemente floral, acidez média, corpo leve e muito fresco. Harmoniza com ceviche e saladas.
Vinícola Casa Geraldo – Colheita de Inverno
Andradas – MG
Tinto
CASA GERALDO MERLOT – LINHA SIGNATURE
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750 ml R$ 192
Coloração vermelho rubi intenso, apresenta aromas de frutas vermelhas, como ameixas, amora e groselhas com toque sutil de especiarias e chocolate. Taninos macios agradáveis, com leve dulçor e volume. Harmoniza com carnes vermelhas massas, lasanha e queijos.
CASA GERALDO CABERNET SAUVIGNON – LINHA SIGNATURE
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750 ml R$ 188
Cor vermelho rubi, com aromas delicados de frutas negras bem maduras. Acompanhado por um suave tostado e especiarias, proporcionado pela guarda em barricas. É um vinho de boa estrutura com taninos aveludados e acidez equilibrada. Harmoniza com carnes, massas com molhos vermelhos e queijos encorpados.
BRANCO
CASA GERALDO VIOGNIER GRAN RESERVA – LINHA TERROIR
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750 ml R$ 298
O blend final resultou em um vinho de cor amarelo palha, com uma acentuada intensidade aromática, lembrando flores brancas, damasco e um toque muito elegante amadeirado no final. Na boca é volumoso e redondo, com acidez muito equilibrada e sabor pronunciado.
Harmoniza com camarão, massas, queijos e frutos do mar.
Vinícola Amana
Espírito Santo do Pinhal – SP
Tinto
SYRAH
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750 ml R$ 218
Predominam as notas de frutas escuras maduras, além de especiarias doces, com uma delicada nota herbácea. Harmoniza com massas e queijos.
Branco
CHENIN BLANC
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750 ml R$ 202
Um vinho fresco, agradável e muito fácil de beber. No olfato apresenta aromas de pera e maçã verde, que se confirmam em boca junto a um delicioso frescor. Harmoniza com queijos moles e pouco intensos.
SAUVIGNON BLANC
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750 ml R$ 178
Um vinho equilibrado, persistente e de acidez marcante. Exibe um amplo leque aromático onde predominam frutas tropicais, além de delicadas notas florais. Seu frescor é confirmado em boca juntamente com os aromas frutados, terminando em um final deliciosamente longo. O vinho estagiou em cubas de inox por 6 meses. Harmoniza com saladas e ceviche.
ROSÉ
ROSÉ
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750 ml R$ 202
Rosé elaborado com uvas Syrah (55%) e Chenin Blanc (45%). No nariz apresenta notas de frutas vermelhas frescas e sutil lembrança floral. Na boca mostra-se leve e com notável acidez. Harmoniza com camarão e salmão.
VINÍCOLA L’ORIGINE
SANTO ANTÔNIO DO JARDIM – SP
Branco
L’ORIGINE VIOGNIER
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750 ml R$ 208
De cor amarelo-palha, o grande destaque da bebida está no aroma, com notas de pêssego maduro e abacaxi, nuances de baunilha e flores brancas. Seu sabor é intenso e fresco, com acidez equilibrada e textura macia na boca. Harmoniza com queijos de massa mole (como brie e camembert), peixes e massas com molho branco.
Vinícola Vinha Duarte
Albertina - MG
TINTO
Beni Syrah
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750 ml R$ 208
Coloração rubi intenso. Um vinho potente e ao mesmo tempo fácil de tomar. No nariz, toques de brioche. Bastante frutas negras e caramelo. Taninos e acidez equilibrados. Teor alcoólico de 13,8%.
Vinícola Les Amis de Pinhal
Espírito Santo do Pinhal - SP
Branco
Sauvignon Blanc
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750 ml R$ 195
Vinho límpido, coloração clara, com notas de groselha branca, maçã verde e baunilha. Leves notas cítricas.
Vinho untuoso, de média a alta intensidade (corpo médio – intenso), com acidez equilibrada.
Importados
Tinto
Altair Sideral (Chile)
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750 ml R$ 428
Elaborado com corte de 5 uvas, com predominância de cabernet, tem intensidade aromática, surpreende o paladar. Um vinho macio em boca, bons taninos. Um clássico chileno. Perfeito com carnes.
Pulenta La Flor Malbec (Argentina)
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750ml R$ 256
Tinto encorpado, com estágio de 6 meses em carvalho. Remete a especiarias. Melhor com carnes vermelhas e pato.
Cobos Felino Cabernet Sauvignon (Argentina)
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750 ml R$ 244
Intenso Cabernet argentino. Um vinho de estrutura e sabores concentrados, perfeito para harmonizações com carnes e aves.
La Maldita Garnacha (Espanha)
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750 ml R$ 190
Aromas de frutos vermelhos maduros, com notas perfumadas de framboesa, nozes frescas, morangos e caroços de ameixa. É de corpo médio, carnudo e suculento, com taninos finos. Harmonizando com carne vermelha, massas e queijos.
Leyda Pinot Noir Reserva (Chile)
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750 ml R$ 178
Um Pinot Noir típico chileno, elegante. Seus aromas mesclam frutas vermelhas frescas, especiarias, ervas finas. Em boca, possui taninos finos, acidez e álcool bem integrados e sabor de morango maduro e chocolate amargo.
San Marzano Il Pumo Primitivo (Itália)
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750 ml R$ 169
Cor vermelho rubi profundo com reflexos violáceos; bouquet complexo com notas de ameixa e cereja, picante, com notas de alecrim e baunilha; um vinho robusto, macio e equilibrado, fácil de beber. Melhor servido com carnes vermelhas e queijos semi duros e duros.
Camila Nieto Senetiner Malbec (Argentina)
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750 ml R$ 152
Cor vermelha com tonalidade violácea. No nariz contém aromas de ameixa madura, e compota de frutas vermelhas. Na boca é elegante e equilibrado. Taninos macios e final de boca prolongado. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos leves e empanadas de carne como croquete, croquetas e polpetas.
Dominio de Vega Linde Tempranillo (Espanha)
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750 ml R$ 148
Cor vermelho rubi. Aromas intensos de frutos frescos vermelhos e pretos, com notas minerais e balsâmicas. Na boca é fresco e doce, com um final elegante, fresco e muito equilibrado. Harmonize com carne vermelha, legumes grelhados e charcutaria.
Morande Selección de Parcelas Carménère (Chile)
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750 ml R$ 138
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375 ml R$ 76
Cor vermelho profundo com tons violáceos. Aromas de frutos pretos, com notas de especiarias e chocolate. Sabor frutado, com taninos sedosos e final agradável. Harmoniza com legumes grelhados, quiche e charcutaria.
Mancura Etnia Cabernet Sauvignon – Chile
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750ml R$ 132
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375ml R$ 72
Um vinho descomplicado, perfeito para o dia a dia. Seus aromas de amora, ameixa madura e chocolate são agradáveis. Em boca, é macio e levemente frutado.
Entrelinhas Douro Doc Tinto (Portugal)
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750 ml R$ 128
Após o estágio de 9 meses em barrica usada de carvalho francês, encontra-se em cor rubi intensa, aroma de especiarias, fruta vermelha a lembrar groselha, na boca taninos suaves e final longo e fresco. Harmoniza com carne vermelha e tábuas de pães com patês especiais.
S de Siegel Reserva Cabernet Sauvignon (Chile)
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750 ml R$ 92
A elaboração deste vinho preserva seus aromas frutados e taninos macios. Cor vermelho rubi, notas picantes, frutas pretas e chocolate. Harmoniza com carne vermelha grelhada e queijos macios.
Branco
Ermelinda Porta Nova Loureiro Vinho Verde Doc (Portugal)
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750 ml R$ 126
Cor citrina leve esverdeada, aroma intenso com notas cítricas e tropicais, na boca é elegante e crocante, com final refrescante. Harmoniza com peixes, mariscos e salada.
Barone Montalto Acquerello Pinot Grigio (Itália)
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375 ml R$ 92
Leve e refrescante como só um Pinot Grigio siciliano pode ser. Na boca há notas de nariz com notas de frutas cítricas, uma acidez que a torna equilibrada e perfumada.
Mancura Etnia Sauvignon Blanc (Chile)
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750 ml R$ 112
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375 ml R$ 72
Aroma de frutas tropicais e flores brancas. No paladar é limpo, fresco e equilibrado. Excelente como aperitivo e perfeito com a frigideira de frutos do mar.
Morande Selección de Parcelas Chardonnay (Chile)
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750 ml R$ 112
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375 ml R$ 69
Cor amarelo palha brilhante. No aroma é limpo e frutado, com expressão de peras maduras e delicadas notas cítricas. O sabor é frutado, fresco, redondo e envolvente, harmonizando bem com carnes brancas e molhos cremosos.
S de Siegel Chardonnay (Chile)
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750 ml R$ 92
Cor amarelo palha. No nariz tem notas de frutas tropicais, como abacaxi. No paladar tem uma acidez agradável. Servindo bem como aperitivo, harmonizando com peixes brancos e massas.
Rosé
San Marzano Tramari Rosé di Primitivo IGP Salento (Itália)
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750 ml R$ 186
Com aroma de frutas silvestres maduras. Saboroso, fresco e marcado pela acidez. Harmonização perfeita com frutos do mar, aves ou como aperitivo.
Morande Selección de Parcelas Rosé (Chile)
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750 ml R$ 112
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375 ml R$ 69
Cor rosada brilhante e intenso. Aromas de frutas vermelhas silvestres maduras. No sabor demonstra jovialidade, se apresenta fresco e frutado, com o mesmo perfil de frutas maduras encontrados nos aromas. Harmoniza com frutos do mar, peixes e saladas.
Espumante
Mumm Cuvée Reserve Brut Rosé (Argentina)
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750 ml R$ 148
Cor rosa delicada e bolhas muito finas. Associa elegantemente os aromas de framboesa e morango do Pinot Noir, com a complexidade do Chardonnay, aromas de limão, maçã e flores brancas. Na boca leve doçura, com notas de fruta que proporcionam frescura e complexidade. Caracteriza-se pela sua rica acidez e profunda persistência. Harmoniza com aperitivos salgados e peixes grelhados.
Mumm Léger (Argentina)
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750 ml R$ 148
Cor amarelo palha, com borbulhas sutis e delicadas. No nariz, notas florais e frutadas como pêssego e abacaxi. Na boca grande volume, com nota marcada de frutas tropicais como abacaxi e mel. Fresco e doce com acidez equilibrada. Acompanha muito bem pratos de sobremesa. Ou também opções de pratos salgados como petiscos com bruschettas, crostinis e saladas frescas.
CERTIFICADO DE EXCELÊNCIA
POR 9 ANOS CONSECUTIVOS
