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Seja bem-vindo ao nosso restaurante!
Somos Travellers’ Choice, uma premiação do Trip Advisor para os melhores restaurantes avaliados no mundo, os 10% que estão no topo! Confira nossas avaliações, e se desejar deixe a sua também, ficaremos muito felizes se tiver a sua experiência compartilhada.
Nosso couvert individual é composto por pães artesanais e seleção de patês. Nossas massas artesanais são feitas no momento do seu pedido. Nossa cozinha é flexível; se desejar pode dividir um prato ou trocar o acompanhamento.
Temos uma ótima adega com vinhos premiados de produção local e regional. Os importados são indicações do Sommelier GrandCru, mas se preferir, traga seu próprio vinho. Nossa taxa de rolha é R$ 80,00.
* Pratos divididos ou troca de acompanhamentos: acréscimo de 20%.
* Meia porção: 70% do valor.
Menu Especial
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INDIVIDUAL R$ 136
Entrada
Principal
Sobremesa
Vegetariano
Entrada
Principal
Sobremesa
Premium
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INDIVIDUAL R$ 164
Entrada
Principal
Sobremesa
Menu Completo
Couvert
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Tábua de manteigas e pães artesanais R$ 32
Manteiga com raspas de laranja e flor de sal, manteiga com pistache e manteiga com parmesão e mel, acompanhadas com uma cesta de pães artesanais
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Couvert R$ 38
Pães artesanais tostados, queijo Fermier, tapenade de azeitonas, tomatinhos com manjericão e manteiga de alho assado
Entradas
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Carpaccio de zucchini R$ 38
Lâminas de abobrinha italiana com parmesão, alcaparras e crostini de pão italiano
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Steak tartare R$ 42
Filet mignon finamente picado, mostarda Dijon, alcaparras e pimenta vermelha, servido com pão italiano e chips de batata
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Ceviche R$ 48
Peixe branco marinado com manga, mexerica, cebola roxa e pimenta vermelha, servido com chips de batata
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Arancines R$ 58
Bolinhos de arroz arbóreo recheados com queijo brie e servidos com molho de goiabada picante
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Mini croquete R$ 68
Bolinhos de filet mignon com molho de mostarda Dijon
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Croquetas R$ 68
Bolinhos feitos com ragu de ossobuco e cebola caramelizada, servido com molho de goiabada picante
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Carpaccio de filet mignon R$ 68
Lâminas de filet mignon com parmesão, alcaparras, mini rúcula, molho de mostarda Dijon e crostini de pão italiano
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Bruschettas R$ 72
Pão italiano tostado com queijo Névoa, presunto Parma e mel
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Salmão Gravlax R$ 78
Lâminas de salmão curado com amêndoas, mini brotos e crostini de pão italiano
Saladas (individuais)
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Salada rústica R$ 58
Folhas verdes, gorgonzola, beterraba defumada em madeira de café, redução de balsâmico e crostini de pão italiano
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Salada caprese R$ 68
Carpaccio de tomate, burrata, presunto Parma e manjericão com crostini de pão italiano
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Salada calamar R$ 68
Folhas verdes, mini lulas crocantes, manga e redução de balsâmico
Massas Artesanais
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Spaghetti Cacio e Pepe R$ 68
Massa fresca longa cozida com manteiga, queijo Grana Padano, pimenta preta moída na hora e finalizada com pistache
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Ravioli de burrata R$ 78
Massa fresca recheada com burrata e servida com molho napolitano, rúcula e parmesão
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Pappardelle R$ 78
Massa fresca longa, molho bolonhesa de filet mignon, rúcula e parmesão
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Capeletti de ossobuco R$ 78
Massa fresca recheada de ossobuco, salteada na manteiga de funghi chileno e parmesão
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Sorrentino de pera com gorgonzola R$ 82
Massa fresca recheada de pera e gorgonzola, salteada na manteiga de sálvia
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Sorrentino de codorna R$ 86
Massa fresca artesanal recheada com codorna confitada e servida com velouté de cogumelos frescos
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Spaghetti com frutos do mar R$ 138
Massa fresca longa com camarões, mini lulas e mariscos servido com delicioso molho pomodoro
Principais
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Filet flambado R$ 112
Filet alto flambado com cachaça e servido com risoto de parmesão
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Filet ao vinho do Porto R$ 112
Filet alto grelhado, molho de vinho do Porto, cogumelo fresco flambado e farofa de pistache
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Filet ao poivre-vert R$ 116
Filet alto flambado com cachaça, molho de pimenta verde e linguine artesanal na manteiga de sálvia
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Ossobuco com polenta R$ 128
Ossobuco cozido lentamente, molho de vinho do Porto e polenta mole de fubá Kaynã
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Pato com amoras R$ 138
Coxa de pato confitada, molho de amoras e palmitos grelhados
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Frigideira de frutos do mar R$ 158
Camarões, mini lulas e mariscos salteados com crocante de alho e alface americana
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Camarão flambado R$ 174
Camarões grandes flambados com cachaça, curry e banana da terra grelhada
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Bacalhau grelhado R$ 174
Bacalhau Gadus Morhua grelhado com crocante de alho e batata ao murro
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Polvo a lagareiro R$ 176
Tentáculos de polvo grelhados com fiore de batata, emulsão de azeitona preta e crocante de alho
Risotos
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Funghi R$ 68
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Burrata com tomate seco e rúcula R$ 72
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Bacalhau com alho poró R$ 98
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Frutos do mar com limão siciliano R$ 106
Kids
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Escalope de filet mignon R$ 64
Com arroz e fritas ou com linguine artesanal na manteiga
Sobremesas
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Tiramisu R$ 38
Bolachas champagne embebidas em café Exótic com licor Frangelico, creme de mascarpone, ganache de chocolate e castanha de caju
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Banana flambada R$ 38
Banana caramelizada, flambada com cachaça, sorvete de baunilha, calda de laranja e paçoca de amendoim
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Mousse de chocolate R$ 38
Creme de chocolate super aerado com farofa de café Exótic
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Pavlova R$ 42
Suspiro recheado com creme de limão siciliano e decorado com frutas frescas
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Cocada de forno R$ 46
Panelinha de cocada gratinada com sorvete de abacaxi
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Vinho de sobremesa Zia Nata Stella Valentino R$ 23
Vinho de cor amarelo palha muito claro, com reflexos esverdeados e límpido. Aroma intenso, com boa presença de notas de frutos brancos, como pêssego, além de notas florais.
CERTIFICADO DE EXCELÊNCIA
POR 9 ANOS CONSECUTIVOS
