Carta de
Vinhos
Vinhos da Mantiqueira
Vinícola Guaspari
Espírito Santo do Pinhal – SP
Tinto
Guaspari Syrah – Vista do Chá 2017
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750 ml R$ 398
Um vinho de personalidade, cor rubi profundo, aromas intensos de frutas vermelhas e ameixas maduras e um elegante toque de especiarias. Na boca apresenta um ótimo equilíbrio entre acidez e corpo, com taninos maduros mais presentes e final agradável e longo. Um dos vinhos que mais representa o terroir Guaspari e que só melhora com os anos.
Guaspari Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon – Vista da Mata
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750 ml R$ 288
Rubi intenso, com aromas de especiarias, pimenta preta, café torrado, cacau e frutas negras. Longo estágio em carvalho francês. Perfeito com carnes, pato e massas com molhos estruturados.
Guaspari Syrah – Vale da Pedra
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750 ml R$ 198
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150 ml R$ 48
Um tinto equilibrado, toques de frutas negras, muito agradável ao paladar. Perfeito com carnes, pato e bacalhau.
Branco
Guaspari Sauvignon Blanc / Viognier – Vale da Pedra
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750 ml R$ 178
Frutas cítricas, toques florais e equilibrado. Ideal para acompanhar frutos do mar e tábua de queijos.
ROSÉ
Guaspari Rosé
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750 ml R$ 208
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150 ml R$ 48
O Guaspari Rosé é um vinho leve, fresco e com persistência particular.
Vinícola Casa Verrone
Divinolândia e Itobi – SP
Tinto
CASA VERRONE SYRAH GRAN SPECIALE
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750 ml R$ 298
Com 20 meses de carvalho francês. Aroma complexo e integrado, muita fruta negra e vermelha madura, ervas (balsâmicas), notas picantes, muitas especiarias, tostados, café e chocolate. Paladar encorpado, boa estrutura de taninos e acidez, com boa profundidade e persistência gustativa, com final de boca elegante e persistente.
Branco
SAUVIGNON BLANC
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750ML R$ 138
Cor amarelo-palha, com aromas de maracujá, pera, maçã verde, melão, abacaxi e flor de laranjeira. Em boca, excelente acidez em harmonia com bom corpo, refrescante de persistência longa. Retrogosto de frutas com destaque para maracujá. Harmoniza com frutos do mar e queijos.
Rosé
Casa Verrone Rosé
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750 ml R$ 118
Elaborado com uvas Syrah, colheita de inverno, cultivado em Itobi-SP. Frescor com toques de morango. Acompanha bem entradas, carnes brancas e pescados.
Espumante
Espumante Brut
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750 ml R$ 118
Elaborado com uvas Chardonnay. Possui aromas de tostado, com nuances de pão, fermento e frutas secas. Na boca possui bom corpo, ótima acidez, lembrando frutas frescas e brioche.
Vinícola Floresta
Espírito Santo do Pinhal – SP
TINTO
FLORESTA SYRAH
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750 ml R$ 188
É um vinho com tons intensos rubi, finos aromas de frutas negras e vermelhas, retrogosto achocolatado. Em boca apresenta taninos redondos, acidez marcante e boa estrutura.
BRANCO
Floresta Sauvignon Blanc
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750 ml R$ 178
Aromas de maracujá maduro, grama recém cortada, muito agradável, mentolado. Em boca boa acidez, frescor, leve, com dulçor residual.
Vinícola Mirante do Vale (Fazenda Recreio)
São Sebastião da Grama - SP
Espumante
Espumante Nature Chardonnay
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750 ml R$ 132
Uvas produzidas a 1.360m de altitude, na Serra da Mantiqueira. Um espumante naturalmente refrescante, cítrico de aroma que lembra frutas secas, amêndoas e brioche. Ideal para entradas, peixes, queijos, pães e patês.
Vinícola Terra Nossa
Espírito Santo do Pinhal - SP
Tinto
Syrah Clássico
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750 ml R$ 298
SYRAH CATETO
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750 ml R$ 232
Vinho elaborado com uvas Syrah e Cabernet Sauvignon, cor vermelho intenso, com aromas de frutas do bosque e violetas, corpo médio e acidez elegante, taninos maduros e redondos. Harmoniza com massas e carnes vermelhas.
Syrah Profano
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750 ml R$ 188
ROSÉ
Clássico Rosé
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750 ml R$ 158
Vinícola InnVernia
Espírito Santo do Pinhal - SP
Tinto
SYRAH RESERVA
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750 ml R$ 198
Syrah de grande expressão e complexidade. Encorpado, cor e taninos profundos. Notas de frutas negras, chocolate e especiarias doces. Harmonização com carnes bovinas, massas com molho de carne e queijos duros.
PINOT NOIR RESERVA
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750 ml R$ 168
Coloração vermelho rubi, reflexo púrpura, cor típica da casta. Toque floral de boa intensidade, seco e de acidez equilibrada. Harmoniza com carnes magras, risotos e massas de queijos, como brie e muçarela de búfala.
VINÍCOLA STELLA VALENTINO
ANDRADAS- MG
TINTO
ANGELUS TEMPRANILLO
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750 ml R$ 298
De intensa coloração rubi, com muita profundidade e vivos aromas de frutas negras em compota, muito bem casadas com a madeira de 12 meses de envelhecimento em carvalho. Em boca, mostra-se aveludado, com ótima estrutura tânica e volume de boca, combinação perfeita para torná-lo um grande vinho de guarda. Harmoniza com carnes , massas com molhos de tomate, queijos duros e produtos defumados.
MODESTUS SYRAH GRAN RESERVA 2020
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750 ml R$ 268
Amaradurecido por 12 meses em barris de carvalho francês, se mostra com intensa coloração rubi, ricos e complexos aromas que remetem a frutas negras, alcaçuz, couro e violeta, com presença de madeira muito bem complexada ao conjunto. Em boca, corpo untuoso, com taninos potentes, elegantes e acidez equilibrada. Harmonização com carnes vermelhas, defumados e condimentados.
MODESTUS SYRAH 2020
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750 ml R$ 188
Vinho vermelho rubi com reflexos violáceos e profundo, com boa limpidez. No nariz apresenta notas de frutas vermelhas e leve toque defumado. Em boca tem bom corpo, taninos macios e estrutura gostosa. Boa harmonização com carnes vermelhas e massas com molhos vermelhos.
BRANCO
LONORIS SAUVIGNON BLANC
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750 ml R$ 178
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150 ml R$ 42
Lonoris é um vinho límpido, de linda coloração amarelo-palha. No nariz, aromas delicados, porém exuberantes, com toques de grama cortada, maracujá e frutas cítricas. Em boca, tem leve picância, boa acidez e corpo untuoso. Harmoniza com massas, queijos e saladas.
VINÍCOLA WALACHAI
JOAQUIM EGÍDIO - CAMPINAS - SP
TINTO
WALACHAI SYRAH
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750 ml R$ 258
Tinto de pequena produção. Com passagem por 12 meses em barrica de carvalho francesa de primeiro uso. Mostra frutas vermelhas e negras de perfil mais fresco, seguidas de notas de ervas, especiarias e tabaco, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Estruturado, tem ótima acidez, taninos finos e final profundo, com deliciosos toques de groselha e framboesa.
BRANCO
WALACHAI CHARDONNAY COM SAUVIGNON BLANC
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750 ml R$ 188
Branco de pequena produção, composto de uvas Chardonnay e Sauvignon Blanc. Permaneceu 6 meses sob suas leveduras em tanque de inox. Fresco e gostoso de beber, mostra notas florais e de ervas, com ótima acidez e textura cremosa, que lembra frutas cítricas. Tem final agradável, com toques salinos e de limão taiti.
ESPUMANTE
WALACHAI BLANC DE BLANC BRUT
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750 ml R$ 188
Método tradicional. Elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, cultivadas na região da Serra Gaúcha e que passou 24 meses sob as próprias leveduras (autólise). Mostra frutas brancas e de caroço de perfil mais fresco, seguidas de notas florais, de brioche e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, com ótima acidez e textura firme e cremosa ditando as regras e aportando profundidade ao conjunto.
Vinícola Lattarini
Santo Antônio do Jardim - SP
Tinto
LATTARINI SYRAH RESERVA
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750ml R$ 232
Límpido, brilhante, cor vermelho rubi com reflexos violáceos de média intensidade. Notas de frutas vermelhas, como amora e cereja, frutas secas como passas e figo, e um toque defumado. Traz em seu paladar o sabor intenso de um vinho barricado, com um corpo volumoso e harmônico, taninos maduros e elegantes, acidez acentuada e uma persistência prolongada. Harmoniza com pratos condimentados, carnes defumadas, queijos mais fortes e sobremesas caramelizadas.
LATTARINI SYRAH
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750ml R$ 188
Predominam frutas vermelhas e especiarias. Frescor e equilíbrio com um corpo médio, taninos aveludados e boa acidez, confirmando os aromas frutados com um leve toque de café. Harmoniza com queijos, carnes e massas.
Vinícola Pioli
Jacutinga - MG
Tinto
PIOLI SYRAH SOLAR PRETENZIOSO 2021
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750 ml R$ 298
Com 12 meses em barrica de carvalho francês, possui coloração rubi profundo, com aroma de frutas vermelhas e negras. Em boca, complexo, com frutas negras maduras, especiarias delicadas e toque de cedro e mentol, bem encorpado. Harmoniza com cortes de carnes vermelhas.
PIOLI SYRAH INCITANTE 2020
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750 ml R$ 278
Coloração rubi, com 15% de teor alcoólico e 13 meses em barrica de carvalho francês. Com aromas de frutas vermelhas e negras, leve mentol. Em boca, frutas negras com toque herbal, acidez média alta e taninos macios.
PIOLI SYRAH 2022
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750 ml R$ 198
Cor rubi profundo com reflexos violáceos, aromas de frutas vermelhas, negras e especiarias (cravo e canela). Em boca, frutas maduras com leve toque de especiarias.
Rosé
PIOLI SYRAH ROSÉ 2022
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750 ml R$ 198
Com coloração rosa salmão claro, no nariz apresenta aromas frutados delicados, pêssego, maçã, levemente floral, acidez média, corpo leve e muito fresco. Harmoniza com ceviche e saladas.
Vinícola Casa Geraldo – Colheita de Inverno
Andradas – MG
Tinto
CASA GERALDO MERLOT GRAN RESERVA – LINHA TERROIR
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750 ml R$ 268
Apresenta coloração vermelho-púrpura, aromas sutis de ameixa preta, amora e especiarias, com um leve toque de baunilha. Vinho de corpo médio, taninos redondos e macios, com um final envolvente. Harmonização com carnes vermelhas e queijos.
CASA GERALDO MERLOT – LINHA SIGNATURE
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750 ml R$ 188
Coloração vermelho rubi intenso, apresenta aromas de frutas vermelhas, como ameixas, amora e groselhas com toque sutil de especiarias e chocolate. Taninos macios agradáveis, com leve dulçor e volume. Harmoniza com carnes vermelhas massas, lasanha e queijos.
CASA GERALDO CABERNET SAUVIGNON – LINHA SIGNATURE
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750 ml R$ 188
Cor vermelho rubi, com aromas delicados de frutas negras bem maduras. Acompanhado por um suave tostado e especiarias, proporcionado pela guarda em barricas. É um vinho de boa estrutura com taninos aveludados e acidez equilibrada. Harmoniza com carnes, massas com molhos vermelhos e queijos encorpados.
CASA GERALDO CABERNET FRANC – LINHA SIGNATURE
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750 ml R$ 188
De cor vermelho rubi intenso. Apresenta aromas delicados de frutas vermelhas, toque floral de violetas e notas suaves de especiarias e leve mineral. Corpo médio, taninos redondos e equilibrados, bom sabor e retrogosto persistente. Harmonização com massas, carnes vermelhas e queijos.
BRANCO
CASA GERALDO VIOGNIER GRAN RESERVA – LINHA TERROIR
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750 ml R$ 278
O blend final resultou em um vinho de cor amarelo palha, com uma acentuada intensidade aromática, lembrando flores brancas, damasco e um toque muito elegante amadeirado no final. Na boca é volumoso e redondo, com acidez muito equilibrada e sabor pronunciado.
Harmoniza com camarão, massas, queijos e frutos do mar.
Importados
Tinto
Altair Sideral – Chile
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750 ml R$ 386
Elaborado com corte de 5 uvas, com predominância de cabernet, tem intensidade aromática, surpreende o paladar. Um vinho macio em boca, bons taninos. Um clássico chileno. Perfeito com carnes.
Pulenta La Flor Malbec – Argentina
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750ml R$ 246
Tinto encorpado, com estágio de 6 meses em carvalho. Remete a especiarias. Melhor com carnes vermelhas e pato.
Cobos Felino Cabernet Sauvignon – Argentina
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750 ml R$ 246
Intenso Cabernet argentino. Um vinho de estrutura e sabores concentrados, perfeito para harmonizações com carnes e aves.
Leyda Pinot Noir Reserva – Chile
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750 ml R$ 174
Um Pinot Noir típico chileno, elegante. Seus aromas mesclam frutas vermelhas frescas, especiarias, ervas finas. Em boca, possui taninos finos, acidez e álcool bem integrados e sabor de morango maduro e chocolate amargo.
Errazuriz 1870 Reserva Cabernet Sauvignon – Chile
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750 ml R$ 158
Preserva o frescor da Cabernet chilena, com notas de ameixa fresca e pimenta preta, com acidez acentuada e taninos finos. Harmoniza com pratos bem condimentados, carnes e pato.
Mancura Etnia Cabernet Sauvignon – Chile
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750ml R$ 128
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375ml R$ 72
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187ml R$ 42
Um vinho descomplicado, perfeito para o dia a dia. Seus aromas de amora, ameixa madura e chocolate são agradáveis. Em boca, é macio e levemente frutado.
Algairen Tempranillo – Espanha
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750ml R$ 132
Tinto encorpado. Toques de ameixas, amoras e lavanda. Melhor com aves e massas estruturadas.
Terrapura Reserva Carménère – Chile
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750 ml R$ 142
Com aromas profundos e expressivos de morangos, cerejas e um toque de pimenta. Na boca, é sedoso, com taninos doces e um final longo e agradável.
Circus Malbec – Argentina
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750 ml R$ 142
Nuances amadeiradas, frutas vermelhas e o caramelo. Em boca, a delicadeza dá lugar à força e à elegância, com taninos bem construídos e muita presença da pimenta preta e até mesmo certa doçura das frutas com o caramelo. A sugestão de harmonização é com filet mignon.
Branco
Barone Montalto Acquerello Pinot Grigio – Itália
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375 ml R$ 92
Leve e refrescante como só um Pinot Grigio siciliano pode ser. Na boca há notas de nariz com notas de frutas cítricas, uma acidez que a torna equilibrada e perfumada.
Adega Guimarães Vinho Verde DOC – Portugal
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750 ml R$ 152
Apresenta sutil efervescência que vai desaparecendo à medida que fica em taça. Aroma de frutas brancas, como maçã e pera, e de frutas cítricas. Harmoniza com saladas e pescados.
Mancura Etnia Sauvignon Blanc – Chile
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750 ml R$ 112
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375 ml R$ 72
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187 ml R$ 42
Aroma de frutas tropicais e flores brancas. No paladar é limpo, fresco e equilibrado. Excelente como aperitivo e perfeito com a frigideira de frutos do mar.
Terrapura Clássico Chardonnay – Chile
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750 ml R$ 116
Um vinho jovem e fresco, notas de abacaxi com instigantes aromas de pêssego e melão, é bem equilibrado, fácil de beber. Acompanha frutos do mar e queijos.
Rosé
San Marzano Tramari Rosé di Primitivo IGP Salento – Itália
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750 ml R$ 172
Com aroma de frutas silvestres maduras. Saboroso, fresco e marcado pela acidez. Harmonização perfeita com frutos do mar, aves ou como aperitivo.
Espumante
Nocturno Brut Rosé – Argentina
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750 ml R$ 126
Espumante fresco e leve, apresenta toques de morangos, cerejas e framboesas. Perfeito com aperitivos e acompanhamento de pratos leves.
Nocturno Dulce – Argentina
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750 ml R$ 126
Espumante fresco, boa acidez e levemente adocicado. Sugere sobremesas à base de frutas.
Taça
Montes Toscanini
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150ML R$ 26
Vinho do Porto
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75 ml R$ 22
Apresenta aroma de frutas vermelhas maduras e notas florais. No paladar é delicado, possui doçura equilibrada e final agradável. Harmoniza com entradas e aperitivos, queijos moles, sobremesas à base de chocolate, sobremesas à base de frutas secas.